桜新町6月の料理

料理講習会がなくなり、桜新町独自のメニュー開発がスタートしました。

記念すべき独自メニュー初回は

• 山菜おこわ
• 棒々鶏
• 鰹の中華味噌炒め

の3品です。

鰹の中華味噌炒めの付け合せは青梗菜のにんにく炒めです。鶏の茹で汁に卵を落としたスープもできちゃいました。食材ロスが殆ど出ないecoメニューでした。